Jižní Francie 2

Největší vinařská oblast Francie a celého světa

Podíváme-li se na mapu oblasti Languedoc-Roussillon, zjistíme, že hranice pěstování vinné révy se téměř kryjí s hranicemi celé oblasti. S výjimkou nejvyšších kopců Pyrenejí jsme tu skoro všude na dohled od rozsáhlých vinohradů. A to i těsně u moře a slaných jezer, rozesetých tady podél mořských břehů. Zdejší vinice o rozloze více než 300 000 ha dávají skoro polovinu vína produkovaného ve Francii, až 20 % vín AOC a 70 % vin de pays...

 

.

Označení vin de pays (překládá se jako místní, zemské či krajové víno) se používá od roku 1979 a velice se osvědčilo nejen tady, ale v celé Francii. Výsledkem je, že kromě nejpřísnějších pravidel pro vína AOC (appellation d´origine contrôlée – doslova „kontrolované určení původu“) se i vin de pays musí také řídit stanovenými pravidly, včetně omezení výnosů a povinnosti pravidelných ochutnávek. Každé z těchto vín má tak svou jasnou identitu a zachovává si regionální charakter. Budete-li chtít ochutnat v Čechách některé z vin de pays z oblasti Languedoc-Roussillon, hledejte v regálech viněty s označením Vin de pays d´Oc. K nejznámějším oblastem AOC pak patří Fitou, Corbières, Minervois, Limoux, Faugères, Saint-Chinian, Coteaux du Languedoc, Costières de Nîmes a Clairette de Bellegarde...

Úplné znění článku naleznete v tištěné podobě časopisu Země světa č. 5/2010

Obsah košíku

košík je prázdný
Dolní navigace